En Chiapas, la industria restaurantera continúa con la recuperación de empleos esto tras la pandemia por Covid 19 y para el mes de diciembre se prevé recuperar los trabajos perdidos, asegura Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Chiapas.
Acero Bustamante da a conocer que han observado a muchas unidades económicas de alimentos, es decir, restaurantes, han pasado a la informalidad, esto, gracias a que los emprendedores se topan con muchos trámites al solicitar permisos para entrar en operación un restaurant.
Guillermo Acero determina que a quienes operan bajo la informalidad no son molestados, mientras que a los formales se mantiene una estricta vigilancia incluso, en los espectaculares que colocan dentro de los establecimientos.
Por ello, solicita a las autoridades a disminuir la cantidad de trámites, pese a esto, Acero Bustamante desde que tomó la presidencia de CANIRAC, apunta que los afiliados a la cámara pasaron de ser 40 unidades económicas a estar cerca de 300 afiliados, cifra que esperan alcanzar en el mes de septiembre.
Informa: Reynaldo Esquinca