Reynaldo Esquinca
Con la participación de productores de leches y queserías del municipio, Pijijiapan busca romper la marca del quesillo más grande del mundo, esto el próximo 31 de agosto, con un peso de 600 kilogramos, y con un diámetro de 1.20 metros.
Para dicha hazaña, se necesitarán 600 litros de leche, mismo que será obtenida de productores de leche del mismo municipio, con una inversión alrededor de los 50 mil pesos; para romper el récord, las queserías tendrán 8 horas para romper la marca, por lo que estará presente un certificador del World Récord Guinness.
La hazaña se realizará con doce queserías, pero se sumarán diez más este miércoles, aunque la convocatoria está abierta para que más queserías se sumen a la hazaña; el esfuerzo, señalan los organizadores que los mismos establecimientos ofrecieron sus instalaciones y 80 trabajadores para su realización.
Con esto, Pijijiapan busca ganar la denominación de origen y con ello, crear la marca “Pijijiapan” en el quesillo.
Los organizadores señalan que son productores de Acatlán, Hidalgo, efectuaron un quesillo de 400 kilogramos, así mismo, el 12 de abril del presente año, en Chekubul en el municipio de Carmen, Campeche, obtuvo el record del quesillo más grande con un peso de 400 kilos de peso.
