El Poder del Consumidor documenta prácticas corporativas que han interferido en políticas sobre etiquetado de alimentos.
La intervención de la industria de alimentos y bebidas industrializadas amenazan los derechos de salud y alimentación de la población mexicana, así como las regulaciones sobre etiquetado y publicidad de productos no saludables, según la organización El Poder del Consumidor.
Ana Larrañaga, miembro del equipo de salud alimentaria de dicha organización, explicó en una conferencia que, según la cuarta entrega de la investigación “Bajo la Mira: El control corporativo sobre los sistemas alimentarios en México”, documentaron las prácticas corporativas que han interferido en estas políticas.
La también nutrióloga precisó que detectaron que grandes multinacionales alimentarias y sus cámaras empresariales en México intentaron frenar y moldear las reformas a la Ley General de Salud en materia de Etiquetado y la Norma Oficial 051, que contemplan advertencias sobre alto contenido en calorías, grasas y azúcares.
“Pudimos ver que el poder se ejerce a través de cinco vehículos: el entorno político, la formación de preferencias, el entorno de conocimiento, el entorno jurídico y el entorno extrajurídico”, expuso.
En el caso de lo político, detalló, la industria busca posicionar los temas de la agenda política, y en la formación de preferencias busca generar una percepción positiva o negativa a través de los medios sobre una política.
En el entorno de conocimiento, dijo, se produce evidencia para hacer creer que los productos son saludables.
Mientras que en el contexto jurídico, hay batallas legales en las que la industria defiende sus intereses, pero en el entorno extrajurídico se valen de la intimidación y estrategias fuera del marco legal para frenar la aplicación de la ley.
