El pasado mes de mayo, instancias de salud dieron a conocer la prohibición del colorante Rojo 3 en todo el país, obligando a quienes lo incluyen en sus productos a irlos retirando gradualmente del mercado y sustituirlo por otro ingrediente, dando un plazo de 24 meses para agotar existencias e implementar esta medida, ya que se relaciona con algunos padecimientos, explicó la nutrióloga Aurora de la Cruz Courtois.
“Encontraron que este colorante Rojo 3, también que le llaman eritrocina, encontraron que tenía el doble de lo permitido aquí en México, este colorante vieron también que en dosis así de ese tamaño como lo están vendiendo, produce problemas de tiroides como tumores y que también nos llevan al cáncer, aparte también de que al sistema nervioso del niño le afecta”.
Este colorante es muy común en alimentos que consumimos chicos y grandes, como confitería, gomitas, dulces, helados de sabor fresa y cereza, yogurts de los mismos sabores y hasta jarabes para la tos, asimismo, hay otros colorantes que no están prohibidos en nuestro país, como el Rojo 40, que no se recomienda a personas que tengan padecimientos neurológicos, o el Amarillo 5, que también traen daños a la salud, por lo que recomendó hacer un cambio de hábitos.
“Yo siento que hay que leer etiquetas, porque son alimentos que se los damos incluso a los niños, entonces, hay que leer etiquetas, detenernos y si vemos ese ingrediente, el Rojo 3 o eritrocina, pues no comprarlo… volver a lo de antes, volver a hacer nuestras gelatinas con grenetina, nuestras agüitas de sabores, tratar de evitar embotellados, tratar de evitar lo más posible, tal vez alimentos ultraprocesados. Porque igual, los yogures o todo lo que está en un bote, lejos de ser algo muy, muy natural, entre más ingredientes tiene incluso un producto, quiere decir que es más procesado”.
Notinúcleo / Alejandra Orozco Ardines
