La actividad pecuaria en Chiapas atraviesa un escenario de contrastes. Mientras la avicultura mantiene un crecimiento importante, la apicultura enfrenta una desaceleración en los últimos años, de acuerdo con cifras del Observatorio Ciudadano de Fomento Económico de Chiapas (FEC).
El mayor impulso se encuentra en la producción avícola. Entre enero y abril de 2026, Chiapas produjo 86 mil 846 toneladas de carne de ave, equivalente al 6.5 por ciento de la producción nacional, con lo que se colocó en el sexto lugar del país.
El volumen representa un crecimiento de 11.7 por ciento frente al mismo periodo de 2025 y de 23.6 por ciento en comparación con 2020.
Pero el crecimiento más marcado está en el huevo para plato. En el primer cuatrimestre del año, su producción aumentó 132.8 por ciento respecto al mismo periodo de 2025. En seis años, el incremento acumulado es de 54 por ciento.
Estos resultados colocan a la avicultura entre las actividades pecuarias con mayor crecimiento en Chiapas.
En contraste, la apicultura no ha mantenido el mismo ritmo. Aunque el estado conserva el tercer lugar nacional, el sector registra una desaceleración. Durante los primeros cuatro meses del año se contabilizaron 2 mil 808 colmenas, equivalentes al 3.6 por ciento de la producción nacional.
Los datos reflejan un sector pecuario con crecimiento en algunas de sus principales actividades, pero también con retos para aquellas que han comenzado a quedarse atrás.
Notinúcleo / Issa Maldonado
