Desde el mes de junio, y a mediados de agosto, se da en Tuxtla, Suchiapa, Coita, Berriozábal y Chiapa de Corzo el hongo moní en los árboles de nangaño, que es importante conocer y consumir, pues muchas veces en el ámbito urbano desconocemos sobre la importancia de estos organismos, por lo que del 17 al 20 de septiembre se llevará a cabo la cuarta edición del Festival Moní, señaló Ezequiel Cruz Campuzano, del colectivo Fungaria.
“No es meramente científico o totalmente científico, sino que le da mucha importancia a la cuestión biocultural. Por ejemplo, vamos a tener degustaciones de platillos típicos hechos con moní y cocina contemporánea también con moní, una exposición de hongos frescos que vamos a recolectar el mismo día en estos bosques para que los puedan ver. También vamos a tener recorridos para llevar a las personas a conocer estos bosques de nangaño, charlas acerca de información científica en un tono divulgativo acerca de los moní y otra información de ellos. Exposiciones fotográficas, stands de ventas sobre productos con hongos y algunas otras actividades artísticas”
La importancia de la conservación radica en que si no hay bosques de nangaño, no hay hongos, que han sido utilizados por las comunidades aledañas zoques y que las canasteras tradicionales preservan en la actualidad, organismos con alta importancia para el ecosistema pero también con mucho aporte nutricional.
“Los invitamos a que lleguen al Moní Fest del 17 al 20 de septiembre para conocer, no solo los monís, sino todos los hongos que están presentes en los nangaños que son maravillosos. Vamos a tener muchas actividades e incluso si solamente tienen unos 30 minutos para visitar, les aseguro que se van a llevar una experiencia inolvidable y van a querer repetir el siguiente año. Y
también los invitamos desde Fungaria a consumir moní, estos hongos se venden en los mercados principales de Tuxtla y si los ven, cómpmprelos. comprar hongos en el mercado es totalmente seguro y apoya a mantener nuestras tradiciones y patrimonio biocultural de Chiapas”
Las actividades se llevarán a cabo en el Museo de la Ciudad, así como recorridos en el Parque Guanacaste, que está rumbo al Jobo y en el bosquecito a un costado del Cristo de Copoya, para que toda la familia conozca y aprenda sobre su impacto e importancia.
Notinúcleo / Alejandra Orozco Ardines
