El estado de Chiapas cuenta con la mayor superficie establecida para la producción del café en México, y se ha posicionado en los primeros lugares como productor del grano convencional y orgánico, al generar 253 mil 764 hectáreas de café convencional y son 180 mil 856 productores se dedican a la producción y comercialización.
Estos números se traducen para Chiapas en la generación de 90 millones de dólares en valor de producción, siendo el estado pionero en la producción de café orgánico, la titular de la SAGyP, Zaynia Andrea Gil Vázquez determina que de los 125 municipios del estado 88 se dedican al cultivo, producción y comercialización del aromático.
Determina además que, Chiapas es el estado líder en producción de café en México, presenta un rendimiento por hectárea superior al promedio mundial, y del 100% de las exportaciones del estado, el 22% es de café.
La zona de producción del Café Chiapas constituye las regiones de Ocozocoautla, San Cristóbal de las Casas, Copainalá, Comitán, Angel Albino Corzo, Pichucalco, Bochil, Palenque, Ocosingo, Yajalón, Motozintla y Tapachula.
Informa: Reynaldo Esquinca
