Uno de los problemas de salud que aún persisten en Chiapas es la desnutrición, sobre todo en zonas indígenas, que enfrentan lo que se conoce como marginación nutricional y en parte, esto se debe a su localización geográfica que limita el acceso, además de otros factores, consideró el nutriólogo Ángel Ernesto Mora.
“Hemos encontrado hábitos bastante diversos, pero entre ellos malos hábitos, el consumo excesivo de calorías, el consumo excesivo de refrescos, Chiapas es el número 1 en consumo de refrescos en las comunidades indígenas, tenemos varios municipios que tienen un repunte alto durante todo el año”.
El especialista considera que en un 30 por ciento de la población de estas zonas, prevalece la desinformación respecto a hábitos saludables de alimentación, lo que se puede percibir a través de factores como la talla baja de niños y adultos.
“Definitivamente, el índice para la talla es importante, es un indicador primordial, talla para la edad, nosotros identificamos que las comunidades indígenas tienen una prevalencia importante de talla baja, eso es un indicador de desnutrición infantil, y por ende vamos a encontrar adultos que también tienen talla baja”
Pese a que el panorama es desalentador, el nutriólogo considera que las estrategias de salud que se están aplicando van a ayudar a mejorar paso a paso este escenario, y a reducir los índices de desnutrición.
Notinúcleo / Alejandra Orozco Ardines
