El Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura invita a la Feria Gastronómica del Nucú, que se realizará el próximo viernes 23 de junio, de 10 de la mañana a 3 de la tarde, en el parque Santo Domingo de la capital chiapaneca.
Alfredo Palacios Espinosa, Director General del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura expone que el nucú también es conocido como chicatana o tzizim, hormiga que se recolecta durante la temporada de lluvias, y se puede consumir como botana o parte de platillos tradicionales, además de innovar con postres y bebidas.
A esta feria participará la escuela de danza folklórica de la UNACH, así como la marimba orquesta Reina Tuxtleca, además, de escuelas de gastronomía; así mismo, podrán participar toda persona que quiera mostrar sus platillos elaborados con la hormiga, y podrán inscribirse desde hoy con fecha límite el 19 de junio en la coordinación de Tradiciones y Cultura Zoque al interior del ITAC, ubicado en la 2 norte y 1 poniente.
Susana Zúñiga, Coordinadora de Tradiciones Zoques, mencionó que además, se impartirán dos talleres gastronómicos, el 19 y 21 de junio de 9 de la mañana a 2 de la tarde y se montarán exposiciones de grabados y óleos de estudiantes de la UNICAH, esto, en la Casa de la Cultura Luis Alaminos.
Informa: Reynaldo Esquinca