Uno de los aspectos más importantes a cuidar cuando se padece una enfermedad crónico degenerativa es la alimentación, que puede ayudar a controlarla y evitar complicaciones, sobre todo para quienes padecen diabetes, hipertensión, colesterol o triglicéridos altos, señaló la nutrióloga Aurora de la Cruz.
“Lo ideal siempre es consumir carbohidratos de buena fuente, no limitarse en ellos sino que sea un carbohidrato pero de buena fuente, como cuál, las verduras son carbohidratos, y son indispensables en el manejo de la diabetes, para controlar también el colesterol, las verduras vienen a tener fibra y llegan a ser como una escobita pequeña, lo cual hace que el colesterol no suba, podemos mantener verduras, frutas, las cuales también ayuden a que no tengan un índice glucémico mayor que nos pudiera alterar la glucosa”.
También se pueden incluir carbohidratos complejos como arroz o tortillas, pero con medida, y es que las personas con diabetes deben llevar un conteo de carbohidratos según los que vayan ingiriendo en cada una de las comidas del día, para controlar así su padecimiento e incluso prevenir su aparición.
“Del 100 por ciento, solo un 20 por ciento es la genética, de ahí nosotros podemos controlar estilo de vida, sueño, alimentación, ejercicio, actividad física, entonces no siempre, que se quite la persona o la población, que se quite el mito de que alguna vez tendrá diabetes porque viene de una generación que tiene diabetes, eso se puede revertir con tu estilo de vida”.
De lo contrario, pueden venir complicaciones como daños en el riñón, en la retina o eventos vasculares cerebrales, aunque estemos tomando un fármaco, así como pueden quedar secuelas.
Notinúcleo / Alejandra Orozco Ardines
