La reactivación económica en Chiapas toma fuerza durante esta Semana Santa. El sector restaurantero reporta cifras sumamente positivas, impulsadas principalmente por el consumo local y el arribo de visitantes nacionales.
De acuerdo con proyecciones de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), se estima que durante este periodo vacacional la derrama económica en el sector supere los 85 millones de pesos en la entidad. Los principales polos turísticos, como Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de las Casas y Chiapa de Corzo, mantienen una expectativa de ocupación en mesas de entre el 80% y el 100% durante los días mayores.
Para los empresarios del ramo, el movimiento comenzó de manera anticipada. Ana Lilia Palacios Mendoza, gerente restaurantera, destaca que la afluencia ha superado las expectativas iniciales gracias al compromiso de los comensales con los establecimientos de la región.
ANA LILIA PALACIOS (00:13 – 00:33)
“Empezamos con una afluencia bastante fuerte como pueden ver tenemos el restaurante lleno el día de hoy, esperemos se acerquen en los siguientes días, se vio el consumo local desde el jueves de la semana pasada, empezamos a ver un movimiento alto y esperamos que en estos días se queden a consumir lo local y tengamos un lleno total”.
A nivel estatal, los más de 12 mil establecimientos dedicados a la preparación de alimentos y bebidas generan cerca de 50 mil empleos directos, consolidándose como un pilar fundamental para la economía chiapaneca en este 2026. Por lo que se invita a la población a seguir priorizando los negocios locales para fortalecer la cadena de valor en la entidad.
Para NOTINUCLEO Daniela Grajales.
