Chiapas es uno de los estados de la república que se encuentra en la lista de los primeros 3 productores de café, siendo el que exporta en cantidades mayores a diferentes destinos a nivel mundial, además de tener conexiones con las empresas del sector privado más importante a nivel nacional, pero a consecuencia de la inflación de los productos, así como el aumento de los hidrocarburos, agricultores aseguran que podrían tener un ajuste a su precio actual.
En Chiapas, los productores enfrentan una grave crisis: producir un kilo de café cuesta alrededor de $70, pero las grandes marcas y comercializadoras industriales pagan apenas entre $45 y $90 por kilo. Esto ocurre a pesar de la gran demanda y de la alta calidad del grano, el producir café actualmente ya no es remunerado para los productores del grano aromático.
Organizaciones locales y cooperativas, así como agrupaciones de cafetaleros están impulsando diferentes medidas para frenar esta situación y exigir un ajuste de precios, la principal vender el grano ya procesado directamente al consumidor o cafeterías locales, teniendo un aumento en el margen de ganancia.
Para Notinucleo Juan Jesús Cruz Toledo.
