La industria restaurantera de Chiapas prevé cerrar 2026 con un crecimiento superior al 18 por ciento en sus ventas, impulsado por las condiciones de seguridad en la entidad y la llegada de una de las temporadas de mayor actividad comercial.
Cristian Jonathan Pérez Morales, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que el sector mantiene expectativas positivas y confía en superar las proyecciones iniciales para el cierre del año.
El empresario, destacó que la percepción de seguridad y estabilidad en el estado ha contribuido a generar mayor confianza entre inversionistas, empresarios y consumidores, lo que favorece el desarrollo de los negocios y el movimiento económico.
De acuerdo con las estimaciones del sector, el crecimiento podría alcanzar al menos el 18 por ciento, con posibilidades de superar esa cifra durante los últimos meses del año, cuando aumenta la actividad en los establecimientos por las celebraciones y reuniones sociales.
La expectativa también está relacionada con la temporada de mayor consumo, que incluye los puentes vacacionales, el Buen Fin, las reuniones familiares, las celebraciones empresariales y las festividades decembrinas, periodos que suelen incrementar la afluencia de comensales en restaurantes.
Pérez Morales indicó que las condiciones actuales representan un panorama distinto al de años anteriores, cuando los factores económicos y sociales complicaban la operación de los establecimientos.
Finalmente, dijo que existe mayor certidumbre para planificar inversiones, fortalecer los negocios y mantener una perspectiva favorable para el sector.
Notinúcleo / Issa Maldonado
