En Tuxtla Gutiérrez se alista uno de los eventos gastronómicos más esperados del año: el Festival del Asado, que además de reunir a expertos parrilleros, destinará parte importante de lo recaudado al apoyo del Cuerpo de Bomberos. El evento se realizará el 26 de abril, de 12 del día a 12 de la noche, y ofrecerá actividades para toda la familia, gastronomía regional y talento musical chiapaneco.
Los boletos tendrán costos que van desde 250 hasta 1,800 pesos por persona.
El integrante del comité organizador, Erwin Rabaza Suárez, explicó que este festival generará empleos temporales y activará la economía local a través de proveedores, cocineros, artistas y comercios gastronómicos. También adelantó los principales atractivos del evento.
ERWIN RABAZA SUÁREZ / COMITÉ ORGANIZADOR
“Vamos a tener diversas actividades… la parte importante es la degustación de todo lo que van a preparar nuestros 15 chefs invitados. Vamos a romper récords con la discada más grande del sureste, con un disco de 3 metros de diámetro.
Otra parte importante es la competencia parrillera para el público en general, expertos y restaurantes. Se regionaliza la competencia para presentar un platillo de entrada con tasajo, un plato fuerte de picaña, un postre parrillero y premiar la mejor salsa que tiene que llevar chile de Simojovel. Con esto reforzamos el tema gastronómico chiapaneco”.
El festival contará con la presencia del Presidente de Asado y Parrilla de Guatemala, así como de municipios invitados de Chiapas que presentarán su gastronomía tradicional. También participarán chefs internacionales que integrarán el comité de premiación de la competencia.
“Traemos chefs internacionales que se harán cargo de la parrilla… ellos serán parte del jurado para premiar al equipo ganador. Además, tendremos un escenario profesional para todo el talento chiapaneco”.
La parte musical será también un atractivo importante. El cantante Juan Caly adelantó la variedad de géneros que podrán disfrutar las y los asistentes.
JUAN CALY / CANTANTE
“Vamos a tener talento chiapaneco, música rock, DJ, pop, reggaetón y norteño para que disfruten del festival con mucha música, mucho talento y, sobre todo, orgullo chiapaneco”.
El sector gastronómico también se suma al festival. Restauranteros y marcas afiliadas en Tuxtla Gutiérrez mostraron su interés en participar.
“En Tuxtla Gutiérrez están participando alrededor de 400 marcas restauranteras, gastronómicas y estamos muy interesados”.
Con gastronomía, música y una causa social, el Festival del Asado busca consolidarse como un espacio que impulsa la economía local y promueve el talento chiapaneco, al tiempo que apoya la labor de las y los bomberos de la capital.
Para Notinucleo Daniela Grajales
