Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- En el marco del 14º Aniversario del Museo del Café y el Día del Barista, se llevó a cabo un encuentro con especialistas en la materia, en el cual expusieron sus habilidades para crear nuevas y diferentes bebidas a base del café.
En este espacio también se dieron cita productores, distribuidores, y tostadores locales, quienes destacaron que Chiapas tiene el mejor café a nivel mundial.
En la intervención de cada uno de los expositores realizaron demostración de métodos de extracción, tales como Origami y AeroPress, así como degustaciones de Cold Brew (café frío) y cócteles con café.
Entre la lista de expositores en el Encuentro de Baristas resaltaron Cafe Garage (Tuxtla Gutiérrez), espacio creativo que mezcla el café y pizzas artesanales con productos locales, Annani Domínguez, consultora de marcas y calidades de café (San Cristóbal de Las Casas), Café Montaña Zoque (Tuxtla), quien cuenta con el cuarto lugar en Taza Chiapas 2022; Nayeli Soto, especialista en AeroPress (Tapachula), Café Nahmú (Tuxtla), entre otros.
