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Al menos unas cien tortillerías clandestinas y las tiendas de autoservicio son los principales problemas a los que se enfrentan actualmente las tortillerías en Tapachula, dio a conocer el presidente de la Unión de Agroindustriales de la Masa y la Tortilla, Alejandro Ricaldi Jiménez, al dar a conocer que este cuatro de mayo efectuarán la primera asamblea general ordinaria, con el objetivo de unificar a este sector.
Ricaldi Jiménez comentó que aún cuando se ignora el número real de las tortillerías existentes en territorio tapachulteco, si se conoce que al menos un centenar de establecimientos no reglamentados propician una competencia desleal junto con las tiendas de autoservicio que ofrecen el producto más económico
