El aumento en el precio de la tortilla y otros productos esenciales comienza a afectar el bolsillo de las familias en México y en Chiapas. Así lo dio a conocer Juan Manuel Zardain, director de la oficina de defensa del consumidor, quien explicó que este incremento responde a una cadena de factores que van desde el campo hasta la industria.
De acuerdo con autoridades de la Procuraduría Federal del Consumidor, el costo de la tortilla está ligado a acuerdos entre productores de maíz, industrias y tortillerías, donde cada sector busca equilibrar precios sin afectar al consumidor. Sin embargo, la realidad es que las tensiones entre quienes producen el maíz y quienes lo procesan han generado ajustes en los costos.
A esto se suma la importación de maíz para cubrir la demanda nacional, el incremento en insumos como verduras y otros productos, así como el impacto del alza en combustibles, lo que encarece el traslado y la producción.
Aunque se busca mantener estabilidad en los precios, no solo la tortilla ha registrado aumentos, sino también diversos productos de la canasta básica, generando preocupación entre la población.
Ante este panorama, Profeco ha intensificado operativos en tortillerías para verificar precios, el correcto funcionamiento de básculas y que el servicio sea justo, evitando abusos que perjudiquen al consumidor.
El llamado es a mantenerse informados y denunciar irregularidades, en un contexto donde cada peso cuenta y el impacto de la inflación ya se siente en la mesa de miles de familias.
