No solo las casetas incrementaron su costo para iniciar esta semana… también los tortilleros, en algunos expendios, el kilo ya ronda los 24 pesos, un factor que denuncian es la competencia desleal de expendios que la revenden o la reparten a domicilio en condiciones cuestionables de salud, mientras que a ellos cada vez les exigen cumplir con más normas.
“Van de dudosa calidad, no son kilos, son paquetes de 800 gramos, ellos no lo preguntan, lo llevan, lo compran, aquí nosotros tenemos que tener buena calidad, el precio exacto, verificar nuestras básculas ante Profeco”
Algunos comerciantes dicen que se debe al aumento del precio en la tonelada de harina y del gas semana a semana, por lo que están comenzando a implementar aumentos de hasta dos pesos por kilo, por lo que algunas amas de casa prefieren comprarla donde se las den más barato, aunque no siempre cumplan con la higiene o el peso, hay opiniones divididas.
“Es más práctico comprar en la moto que en la tortillería porque a veces la agarramos a dos, tres cuadras…
Aquí está más aseado que los de la moto, ya ves que salen, bajan y está más saludable aquí, tienen más limpieza”
La tortilla es uno de los productos que más ha incrementado su costo en los últimos años, siendo un producto indispensable para la mesa de los chiapanecos, cada vez menos accesible.
Para Notinúcleo, Alejandra Orozco Ardines
