-La certificación de Origen, es una estrategia para potencializar el producto y darle identidad al mango del Soconusco
Con la finalidad de alcanzar el distintivo en sus productos, potencializar y alcanzar mejores mercados, productores del mango ataulfo en la región, fueron asesorados por una comitiva del Consejo Regulador del Tequila para lograr la certificación de denominación de origen de esta fruta.
El grupo, encabezado por el coordinador de Asuntos Jurídicos del Consejo Regulador del Tequila, Ricardo Soto Manzanares, comentó que durante tres días que visitaron Chiapas, se llevaron a cabo técnicas, asesorías y estrategias, así como la visita a huertas de mango del Soconusco para tener un acercamiento directo con las particularidades de este cultivo.
“Es muy importante conocer y tener esta experiencia de primera mano de lo que hace el agricultor al momento de sembrar un árbol”.
En estas actividades que se realizaron en Tapachula, precisamente en el parque temático del mango, los representantes del Consejo Regulador del Tequila, que es encabezado por su presidente Aurelio López Rocha, y el director general Ramón González Figueroa, quienes estuvieron con los anfitriones integrantes del Consejo Regulador de la Calidad del Mango Ataulfo del Soconusco, encabezado por Alfredo Cerdio Sánchez.
Cabe señalar, que el Consejo Regulador del Tequila desde hace más de 30 años interviene en productos de agave, productores de Tequila, envasadores, distribuidores, comercializadores y organismos gubernamentales, por lo que afirmaron que la calidad de este fruto que nos da identidad no solo como Soconusquenses, sino como Chiapanecos, sí cuenta con todo lo necesario para lograr tener una denominación de origen.
Informa: Pamela Hernández
