Locatarios del mercado 5 de mayo en Tuxtla Gutiérrez, llevaron a cabo el tradicional festejo del día del pozol, como cada 18 de marzo, día instituido para dar a conocer la bebida tradicional chiapaneca, en donde comerciantes regalan a sus visitantes está bebida hecha de cacaco.
Su principal misión de los comerciantes con esta festividad, es fomentar el consumo local, preservar la cultura zoque, y reactivar la economía con marimba, música y adornos, además que se logra tener un aumento considerable de visitantes a los mercados tradicionales.
Desde hace 5 años que se instituyó este día, las llamadas pozoleras, registran que la elaboración de esta bebida, puede ser de más de 5 mil litros para conmemorar está fecha, pero cada año aumenta ante la presencia de personas que vienen de diferentes puntos de la capital y municipios cercanos, también han registrado visitantes nacionales y extranjeros
Para Notinúcleo Juan Jesús Cruz Toledo
