Con la llegada de los meses más calurosos del año, en Chiapas también aumentan los riesgos para la salud. Las altas temperaturas favorecen la aparición de enfermedades gastrointestinales, un problema que cada temporada pone en alerta a las autoridades sanitarias y a las familias.
El doctor César Rodríguez, jefe del departamento de gastroenterología del Hospital de Especialidades Pediátricas de Chiapas, explicó que durante esta temporada los casos de infecciones estomacales incrementan de forma considerable, especialmente entre la población infantil.
Según el especialista, alrededor del 70 por ciento de los casos en niños son provocados por virus, los cuales se vuelven más frecuentes cuando las temperaturas se elevan. Recordó que en años anteriores el Rotavirus era uno de los principales responsables de estos padecimientos, sin embargo, gracias a las campañas de vacunación, actualmente su impacto ha disminuido.
El calor extremo provoca que los alimentos se descompongan con mayor rapidez cuando permanecen fuera del refrigerador. Esto genera un ambiente ideal para la proliferación de bacterias que pueden causar infecciones intestinales.
Entre las bacterias más comunes detectadas en México se encuentran Salmonelosis y las infecciones por Escherichia coli, siendo la primera una de las más frecuentes. En casos más graves, la infección puede derivar en padecimientos como la Fiebre tifoidea.
A esto se suma la contaminación de alimentos y agua por una mala manipulación o la falta de refrigeración. Además, durante esta temporada aumenta la presencia de moscas y otros insectos que transportan microorganismos y contaminan la comida expuesta.
Los síntomas más comunes de estas infecciones incluyen fiebre, náuseas, vómito y diarrea, señales que pueden aparecer horas o incluso días después de consumir alimentos contaminados.
Ante este panorama, el especialista recomendó reforzar las medidas de higiene, evitar consumir alimentos crudos o de dudosa procedencia y mantener limpios los utensilios de cocina. También sugirió tener precaución al comer en la vía pública, ya que los alimentos pueden contaminarse fácilmente sin alterar su sabor, lo que dificulta detectar el riesgo.
Uno de los factores clave para evitar complicaciones es la hidratación constante. Niños y adultos mayores son los grupos más vulnerables ante cuadros de deshidratación, por lo que se recomienda consumir agua potable, sueros y líquidos de forma frecuente.
El incremento de estos padecimientos durante la temporada de calor es un fenómeno recurrente en Chiapas. Por ello, especialistas insisten en que la prevención desde el hogar puede marcar la diferencia entre una infección leve y una emergencia médica.
Para Notinucleo Víctor Pérez
