El Congreso del Estado fue sede del IV Festival Chiapaneco del Cacao y Chocolate, en esta cuarta edición más de 40 productoras y productores de cacao o chocolate se reunieron en un mismo espacio, dando oportunidad a que nuevos emprendimientos y empresas chiapanecas puedan concretar ventas.
Como parte de las actividades se realizaron conversatorios sobre la Normatividad Vigente del Cacao en México, conferencias sobre el impacto ambiental y manejo del cacao en Chiapas, talleres de elaboración de chocolate artesanal, actividades culturales, artísticas e infantiles, y la gran expo venta.
El cacao es cultivado principalmente en tres Estados de la República Mexicana: Tabasco, Guerrero y Chiapas, esta última entidad es el segundo productor nacional, para la cosecha 2018 – 2019 se estimó 9 mil 817 toneladas equivalentes al 31.6 por ciento de la producción nacional.
Reynaldo Esquinca