*Más de 80 tortillerías en la ciudad cuentan con dictámenes y se capacitan para prevenir riesgos
El Presidente del Consejo de industriales de la masa y la tortilla, Alejandro Ricaldi Jiménez dio a conocer que, de manera constantes ha estado realizando las acciones de seguridad e higiene pertinentes para evitar riesgo en las tortillerías.
Mencionó que en Tapachula son más de 87 tortillerías, las que cuentan con los dictámenes, planes y capacitaciones de riesgos necesarios, puesto que, este tipo de documentos tiene que presentarse para obtener las licencias de funcionamiento o al menos tener con este tipo de certificados para poder operar en la localidad.
“Año con año se actualiza la documentación de estos establecimientos para cumplir con las normas y reglamentos, asimismo han cumplido con las capacitaciones y cursos para el manejo de herramientas y extintores ante cualquier posible riesgo”
Ricaldi Jiménez expresó que, todavía hay un aproximado de 60 tortillerías que carecen de los protocolos de seguridad, por ello se busca concientizar para que se sumen a las estrategias que garanticen certeza sobre la disminución de riesgos a los consumidores.
Agregó que, desde hace varios años, como agrupación se han gestionado para que las tortillerías entienden y analicen los beneficios de cumplir con las autoridades y con la reglamentación necesaria qué les permita continuar son sus labore y evitar sanciones, aunque aún se lucha y buscan que las demás tortillerías tengan la cultura de prevención.
Informa: Pamela Hernández
