Con el reconocimiento de Estados Unidos a México como país libre de la Fiebre Porcina Clásica (FPC), las 49 plantas de sacrificio y proceso de productos de origen porcino que hay en México, son elegibles para introducir sus productos a ese mercado.
Así lo informó la Secretaria de Agricultura, al precisar que anteriormente, solamente siete plantas Tipo Inspección Federal (TIF) podían exportar sus productos a ese país, ya que solamente se reconocía a los estados de Baja California, Baja California Sur, Nayarit, Chiapas, Quintana Roo, Chihuahua, Sinaloa, Sonora y Yucatán como libres de la enfermedad.
En 2017, las plantas TIF autorizadas exportaron a Estados Unidos 16 mil 310 toneladas de carne fresca y productos derivados de cerdo, como manteca, chicharrón, embutidos y alimentos preparados y, con la nueva apertura, la exportación de este tipo de productos podría crecer exponencialmente”, detalló la dependencia.
La dependencia dijo que el reconocimiento de Estados Unidos a México como país libre de FPC es el resultado de las gestiones realizadas por Sagarpa para ampliar los mercados de exportación para productos derivados de la carne de cerdo.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), publicó hoy en su Federal Register el cambio de estatus, a través del cual reconoce a todo el territorio mexicano como libre de esta enfermedad que afecta a los cerdos.
De esta forma, Estados Unidos autorizó la importación de material genético, así como cerdos vivos, canales y productos derivados porcícolas provenientes de las plantas TIF mexicanas, reconocidas por el Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal del USDA (APHIS, por sus siglas en inglés), informo Senasica.
Entre 2015 y 2016, los técnicos de APHIS realizaron las últimas visitas de auditoría a México, a través de las cuales y con base en ciencia, constataron la sanidad de la producción porcícola nacional.
Derivado de lo anterior, los porcicultores mexicanos pueden exportar sus productos a Estados Unidos de manera segura, con un certificado expedido por el Senasica, de acuerdo con lo que dictan las reglas emitidas por APHIS y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) del país vecino.
La Fiebre Porcina Clásica es una enfermedad viral altamente contagiosa, de la cual México se declaró libre en agosto de 2012, luego de que desde 2005 no se ha detectado el aislamiento del agente etiológico del mal que afecta a los cerdos.