El sector restaurantero de Chiapas mantiene una perspectiva positiva para este año, aunque enfrenta una disminución en la llegada de turistas internacionales.
La CANIRAC Chiapas reportó que, de acuerdo con un sondeo realizado recientemente, el sector registra un crecimiento del 18 por ciento, mientras que la expectativa es alcanzar aproximadamente un 25 por ciento.
Aunque el turismo nacional ha mostrado un comportamiento favorable, la disminución de visitantes extranjeros representa un reto para los restaurantes, debido a la derrama económica que este sector genera.
Ante este panorama, la CANIRAC busca fortalecer la promoción de la gastronomía y productos chiapanecos, incluyendo bebidas tradicionales como el Comiteco y el Ron de Caña, además de impulsar eventos gastronómicos dentro y fuera del estado.
El sector también reporta mejores resultados en comparación con el año pasado, atribuyendo parte de este crecimiento al trabajo coordinado entre empresarios y autoridades.
Ahora, uno de los principales retos será mantener el crecimiento y recuperar al turismo internacional para fortalecer la derrama económica en restaurantes y establecimientos de Chiapas.
