Chiapas reunirá a productores y especialistas del sector lácteo en la Expo Leche 2025, un encuentro que concentrará actividades técnicas, exhibiciones de razas bovinas y espacios de comercialización con el fin de analizar el rumbo de la ganadería lechera en el estado.
El evento tendrá lugar en la Palapa de la Feria Chiapas del 10 al 14 de diciembre, y convocará a productores, criadores, técnicos, emprendedores y especialistas.
Para esta edición se preparan un congreso técnico, concurso de ganado, exhibición de hasta diez razas registradas, demostraciones de ordeña, así como un tianguis comercial donde se promoverán y venderán productos derivados de la leche.
El presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Suizo de Registro, Efraín Coutiño, afirmó que el objetivo es resaltar el valor de las razas lecheras, mostrar su potencial y fomentar su cuidado y mejoramiento genético.
Además, la expo incluirá muestras gastronómicas, espacios para emprendimiento y debates sobre modernización del sector, sanidad animal e innovación genética.
La realización del evento coincide con un momento de auge para la ganadería láctea chiapaneca: datos recientes muestran que la producción de leche bovina en Chiapas creció de 433 738 a 472 057 miles de litros entre 2018 y 2024, un aumento de 8.83%.
Este crecimiento posiciona a Chiapas como una entidad clave del país en producción lechera, gracias a inversiones en mejora genética, tecnificación y un sector ganadero activo.
La Expo Leche 2025 se perfila como una plataforma estratégica para articular esfuerzos de producción, comercialización y desarrollo de la industria láctea en la región.
Informa: Issa Maldonado
